驴肉火烧主料面粉适量 驴肉(熟)1小块辅料尖椒1个调料色拉油少许食盐少许驴肉火烧的做法1.面粉,分次加入温水,和成软硬适中的面团,饧发30分钟,再揉一次,至面团光滑2.尖椒洗净,切碎,备用;熟的酱驴肉切碎,备用3.把饧好的面团搓成长条,分成大小相等的剂子4.把剂子按扁,擀成长形薄片,抹少许油撒少许盐5.让后自左右向中间对折,再上下对折,就就像叠被子一样,做成火烧饼胚6.平底锅置火上,烧热,放少许油,把饼胚放入平底锅,小火烙至两面金黄即可7.用刀把火烧的一边拉开,把尖椒碎和驴肉塞入火烧里,就可以开吃了烹饪技巧1、和好的面一定要饧好,揉匀。
2、火烧要趁热吃,要不驴肉就没有那么鲜美了。希望我的回答对你有帮助
正宗驴肉火烧饼的做法怎么做好吃又简单 扩展
先和面,取适量的小麦粉加适量的泡打粉,面一定要软,醒面半个小时,把面放在油案板上,分成一个一个的小面团,用保鲜膜盖上待用,驴肉做成肉馅(不要太碎),加葱末、姜末、五香粉、花椒面、小磨香油、味极鲜、蚝油调制均匀,面醒好了就可以做驴肉火烧了。
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主料
酱驴肉 :300
面粉 :200
青椒 :1个
尖椒 :1个
辅料
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
第一步
1.面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟
第二步
2.熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒
第三步
3.取出面团,下剂
第四步
4.揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油
第五步
5.两边翻折
第六步
6.再对折,像叠被子
第七步
7.再用面杖轻轻擀开
第八步
8.平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制 出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可